쑥갓 - 성인병에 효과 짱

쑥갓 - 성인병에 효과 짱

안녕하세요.

쏭딩입니다.

오늘은 쑥갓에 대해 알아보려고 합니다. 어렸을 때는 육류 위주의 음식이나 단 것 위주의 음식을 선호했었는데, 한해 한해 좋아하는 음식도 바뀌는가 봅니다. 그렇게 먹지 않던 야채가 왜 이리 맛있을까요. 이 말이 맞는지는 모르겠으나, 흔히 하는 말로 몸이 부족한 음식을 생각나게 하고, 찾게 한다고 하더라고요. 저도 요즘 야채가  좋은 거 보면 제 몸이 이런 식재료를 원하는 것이 아닌가 싶기도 합니다. 마트에 가면 요즘 자주 눈에 뜨이는 야채가 쑥갓입니다. 오늘은 쑥갓에 대해 알아보겠습니다.

쑥갓의 영양 성분 알아볼까요.

쑥갓은 칼슘과 칼륨, 비타민 A, B, C, E, K, 철분과 베타카로틴, 식이섬유와 각종 무기질이 매우 풍부한 음식입니다.

 

쑥갓의 효능을 알아보겠습니다.

쑥갓은 우선 성인병에 매우 좋습니다.

콜레스테롤 수치를 감소시키고, 몸속 혈관에 혈전이 쌓이는 것을 억제하여 혈행 개선을 해주며 혈관 속의 나트륨을 배출하여,  혈관을 건강하게 해주며, 혈관 질환에 매우 좋습니다. 혈당과 혈압을 낮추어 주어 당뇨와 고혈압에도 효과가 좋으며, 각종 성인병에 매우 좋다고 합니다. 

쑥갓은 위와 장을 건강하게 해 줍니다.

장을 활발하게 활동할 수 있도록 해주어 변비를 개선해 주고, 각종 무기질과 비타민 등이 함유되어 있어 위를 건강하게 하여 소화력을 높여줍니다.  위가 약하시거나  위장 질환이 있으신 분들에게도 좋습니다.

면역력을 강화시켜줍니다. 

철분과 엽산 성분이 다량으로 함유되어 있어 빈혈을 완화시켜 준다고 합니다.

각종 암을 예방해 줍니다.

비타민 A 성분이 함유되어 있어 눈 건강에 좋습니다. 눈이 피로할 때 도움을 주며, 안구 질환도 예방해 준다고 합니다

칼슘 성분이 함유되어 있어 골밀도를 강화시켜주며, 골다공증을 예방해 주고, 뼈와 치아를 건강하게 해 줍니다.

피부를 건강하게 해줍니다.

피부 색소 침착을 막아주고, 독소와 노폐물을 제거하여 피부를 건강하게 만들어 준다고 합니다.

불면증에 효과적이며, 신경을 안정시켜주는 신경안정제입니다.

스트레스를 완화시켜 줄뿐만 아니라 마음을 안정시켜주어 불면증 개선에도 매우 도움을 준다고 합니다. 

요즘 같은 환절기 호흡기 질환 등을 개선해 준다고 합니다. 

입맛 없고, 식욕이 없으신 분들께도 입맛이 돌게 해준다고 합니다.

 

쑥갓 섭취 시 주의하실 분들도 있습니다.

쑥갓은 따뜻한 성질이어서 열이 많으신 분들은 과다 섭취를 피하시고 주의하셔야겠습니다.

어느 누구나 너무 과하게 드시면 복통이나 설사를 유발할 수 있으니 주의하시기 바랍니다.

 

쑥갓의 보관법도 잠깐 알아볼까요.

쑥갓의 경우 먹다가 남은 것이 물러져서 버리는 경우도 많은데요. 이럴 때는 남은 쑥갓에서 물러지거나 노란 부분을 일단 떼어 버립니다.

용기 바닥에 키친타월을 깔고 물을 솔솔 뿌려줍니다. 분무기도 좋겠죠.

정리된 쑥갓을 올리고 다시 키친타월을 또 올려준뒤, 물을 솔솔 뿌려주고  용기를 닫고 냉장 보관하시면 됩니다.

쑥갓은 건조하면 빨리 시들거나 물러진다고 하니 수분기가 필요하다고 하네요. 

 

쑥갓은 생으로 드시는 것도 효과가 좋겠으나, 데쳐서 먹으면 영양성분 함량이 훨씬 높아진다고 하니 참고하시기 바랍니다.

 

어떤 걸 고를까요. 

향이 강한 게 신선한 것입니다. 그리고 줄기가 너무 굵은 것보다 얇고, 짧은 것이 부드럽고 맛도 좋다고 합니다.

 

우동이나 칼국수에 쑥갓을 듬뿍 담아 주던 식당들이 생각나네요. 예전에 자주 다녔던 칼국수 집에서는 유난히 대접 한가득 쑥갓을 올려줬었는데요.  지금 생각해보니 식당 사장님이  밀가루 먹고 탈 나지 말고, 소화 잘되라고 아낌없이 넣어주셨나 봅니다. 오늘 저녁은 쑥갓을 듬뿍 넣은 된장찌개를 먹을 예정입니다. 맛있고 건강한 저녁드세요.

감사합니다.