살모넬라 식중독 - 계란, 육류 취급 시 주의 세균성 식중독 살모넬라균에 대해 알아보겠습니다. 무더위에 장마철이라 습도까지 높아 식품에도 비상이 걸렸습니다. 요즘 집단 식중독에 대한 기사도 빈번하게 들려오는데요. 오늘은 살모넬라 식중독의 원인과 감염경로, 증상과 예방법에 대해 알아보겠습니다. 살모넬라 균이란? 살모넬라균은 닭과 오리, 돼지등의 가축류, 식육, 알, 하천수 등 자연환경에 널리 존재하는 균입니다. 그중 계란 등 알 가공품은 살모넬라균 오염률이 매우 높습니다. 살모넬라균은 37도에서 잘 자라는 식중독균이며 60도 이상에서 20분 이상 가열하면 사멸하는데요. 그러나 균이 체내에 들어오게 되면 장내에서 독소를 만들게 됩니다. 대표적 증상 살모넬라균에 감염되면 나타나는 증상으로는 복통, 설사, 오한..
콩잎의 효능-동맥 경화 예방에 좋은 콩잎 콩잎이 동맥경화 예방에 좋다고 하니 자주 드시면 좋을 것 같습니다. 동맥 경화란 혈관 안쪽에 콜레스테롤이나 중성지방이 쌓이고 쌓여 혈관이 좁아지게 되고 딱딱해지면서 점점 혈관이 좁아지고 결국 막히게 되는 증상을 말합니다. 동맥경화의 원인은 당뇨, 고지혈증, 고혈압 등이 있는데요. 성인병 중 가장 무서운 질병인 동맥경화를 예방하여 주는 식품이 콩잎이라고 합니다. 이번 포스팅은 동맥경화 예방은 물론 많은 효능을 갖고 있는 콩잎에 대해 알아보려고 합니다. 여름철 식단에 제격입니다. 콩잎은 다름 야채랑 비교하자면, 깻잎보다는 약간 질깁니다. 콩잎은 콩잎 된장 장아찌, 콩잎 김치, 콩잎 물김치, 쌈 등 다양하게 즐길 수 있는 식재료입니다. 콩잎에는 탄수화물, 단백질, 식이..
찜통더위 이겨내는 꿀팁 요즘 숨막히는 더위가 계속되고 있습니다. 장마철이다 보니 더위에 습기까지 더해져서 불쾌지수가 매우 높습니다. 요즘의 덥고 습한 날씨처럼 우리 몸속도 열기와 습기가 생길 때 더 쉽게 그리고 더 많이 더위를 탈 수 있게 된다고 해요. 요즘 부쩍 더위를 많이 이 타게 됐다든지 또는 예전보다 더 더위를 타고 있다면 이 글을 참고하시면 좋겠습니다. 이번 포스팅은 더위를 더 많이 타게 되는 원인을 알아보고 찜통더위에 도움 되는 음식도 알아보겠습니다. 다른 사람보다 더위를 더 탄다면 한번 읽어보시고 자신을 살피시는 것이 좋겠습니다. 더위에 매우 약한 모든 분들께 도움이 되기를 바랍니다. 아주 더울땐 찬 음식, 찬 음료처럼 차갑거나 시원한 것들을 자주 찾게 되는데요. 이렇게 차가운 음료를 자주 ..