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식중독 증상 2

살모넬라 식중독 - 계란, 육류 취급시 주의

살모넬라 식중독 - 계란, 육류 취급 시 주의 세균성 식중독 살모넬라균에 대해 알아보겠습니다. 무더위에 장마철이라 습도까지 높아 식품에도 비상이 걸렸습니다. 요즘 집단 식중독에 대한 기사도 빈번하게 들려오는데요. 오늘은 살모넬라 식중독의 원인과 감염경로, 증상과 예방법에 대해 알아보겠습니다. 살모넬라 균이란? 살모넬라균은 닭과 오리, 돼지등의 가축류, 식육, 알, 하천수 등 자연환경에 널리 존재하는 균입니다. 그중 계란 등 알 가공품은 살모넬라균 오염률이 매우 높습니다. 살모넬라균은 37도에서 잘 자라는 식중독균이며 60도 이상에서 20분 이상 가열하면 사멸하는데요. 그러나 균이 체내에 들어오게 되면 장내에서 독소를 만들게 됩니다. 대표적 증상 살모넬라균에 감염되면 나타나는 증상으로는 복통, 설사, 오한..

건강 2022.07.05

여름철 식중독 예방법, 대처법, 응급처치

여름철 식중독 예방법, 대처법, 응급처치 안녕하세요. 쏭딩입니다. 식중독은 4계절 내내 조심하여야 하긴 하지만, 곧 있을 장마철처럼 습하고 기온이 높을 때 음식 내 세균 번식이 심해지기 때문에 특히 조심하셔야 합니다. 식중독이란 음식 속의 세균과 그 세균이 일으키는 독소가 음식을 먹을 때 들어와 설사, 복통 등의 증상을 일으키게 하는 감염성 또는 독소형 질환을 말하는데요. 이제 점점 더 습하고 더워질 테니 미리미리 식중독 예방법과 대처법도 알아두시면 좋을 것 같습니다. 이번 포스팅은 식중독 예방법, 대처법, 응급처치에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 식중독 증상 식중독은 음식 섭취 시 잘못된 음식을 먹으면 나타나게 되는데요. 인체에 유해한 미생물과 미생물이 만들어낸 독소가 체내에 들어와 여러 가지 증상..

건강 2022.05.27 (2)
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